Zitronen-Campari-Gelee
375 ml frisch gepreßter Zitronensaft (ca. 8 Zitronen)
75 ml Campari
500 g Gelierzucker 1:1
Schale einer unbehandelten Zitrone
Zitronen auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen. Mit dem Campari mischen.
Gelierzucker einrühren, Zitronenschale dazugeben und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen. Zitronenschale herausnehmen.
Gelee in Twist-Off-Gläser füllen.
