Pfundstopf
500 g Schweinefleisch
500 g Rindfleisch
500 g geräucherter Bauchspeck
500 g Kasseler
500 g Thüringer Mett
2 Flaschen Zigeunersoße
4 Zwiebeln
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 Dose ganze Tomaten, abgegossen
2 Becher Sahne
Zutaten bis auf dem Schmand nacheinander ohne Anbraten in einen Bräter oder ofenfesten Topf schichten. Ca. 3 Stunden bei 170°C zugedeckt schmoren lassen.
Umrühren und prüfen, ob das Fleisch (besonders das Rindfleisch) zart und gar ist, wenn nicht, noch etwas nachschmoren. Schmand unterrühren und eventuell mit etwas hellem Soßenbinder andicken.
Dazu schmeckt Reis, Fladenbrot oder Nudeln und ein grüner Salat.
