Glühweingelee
600 ml trockener Rotwein
150 ml frisch gepreßter Orangensaft
2 cl brauner Rum
800 g brauner Zucker
Saft einer halben Zitrone
3 Beutel Glühweingewürz (im Teebeutelregal zu finden)
1 Beutel Gelfix für 700-800 ml Saft
Den Wein erhitzen, von der Flamme nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, Orangen-und Zitronensaft und Rum dazugeben.
Gelfix mit 2 EL Zucker mischen, unterrühren und alles sprudelnd aufkochen. Restlichen Zucker einrieseln lasen und 4 Minuten sprudelnd kochen, dabei ständig umrühren.
In Twist-Off-Gläser abfüllen.
