… oder wie die Zeitschrift “Lecker” schreibt: Pasta wie beim Edel-Italiener.
Bei uns auch Friß-mich-dumm-Nudeln genannt… man kann einfach nicht aufhören, bis die Schüssel leer ist !
Bavette mit Cocktailtomaten
für 2-3 Personen
250 g Cocktail-oder Mini-Rispentomaten
1/2 Topf Basilikum oder 1 Pck TK-Basilikum
1 Zehe chinesischer Knoblauch (oder 2 normale)
1 TL Zucker
200 g frisch geriebener Parmesankäse
6 EL Olivenöl
400 g Bavette von Barilla
Die Cocktailtomaten halbieren und kräftig salzen und pfeffern, den Zucker zufügen. Basilikumblätter und Knoblauch fein hacken und untermischen. Den Parmesan drübergeben und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Bavette kochen und heiß über die Tomaten-Käse-Mischung geben, zusammen mit dem Öl unterheben und sofort servieren.
Dieses Rezept wurde in der Zeitschrift “Lecker” Ausgabe 4/2009 abgedruckt.
