Käsekuchen
6 Eier Größe M
350 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
250 g weiche Butter
6 EL Weichweizengries
1 kg Quark
Saft und Abrieb einer Zitrone
Eier Trennen, Eigelbe mit Zucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker schaumig rühren. Die weiche Butter, Gries und Quark dazugeben und alles gut verrühren. Zitronensaft unterrühren.
Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. In eine Springform füllen und bei 160°C ca. eine Stunde backen.
